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第十一章 烧烤 (求收藏推荐票)

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  王强陈玉龙两人许久未见,闲聊了一会,陈玉龙听说王强不出去上班,要在家创业,马上说要跟着王强一起干,并说种地自己有用不完的力。

  王强点头答应,叫黄健帮陈玉龙把拿来狍子剐出来,抹上调料做成风干狍子,陈玉龙拿来孢子已经被狗咬的奄奄一息了,养也养不活,放在那里也是浪费。

  今天又要烧烤吃不了那么多,只能处理好挂在那里风干,留着以后再吃。自己回厨房继续腌制鸡鱼。

  王强把鸡鱼腌制完成,又到屋头地洞里拿出几个红薯和土豆放到蓝子里准备,一会烧烤时候烘在碳灰里当主食。

  王强老家农村都会红薯土豆储藏在一个自己挖地洞里,前面盖上油布玉米杆子,和北方地窖一个道理。

  王强把提着土豆红薯,回到院子。黄健陈玉龙两人刚把狍子处理好,挂到楼上,王强放下蓝子,招呼两人帮忙搬出自制烧烤炉,准备生火开始烧烤。

  王强读高中时,黄健周昊几人,每逢放假就到王强家玩,经常做烧烤,所以几人就在街上找人自制了一个烧烤炉,放在王强家。

  烧烤炉是用大油桶加工成的,把大油桶竖着从中间破开,拿一半放倒。底部焊上隔离碳灰的网子。

  四只角焊上柱子,四面用白铁皮封上,左右两边中间一边焊上一根放烧烤架的柱子,烤鸡时可以把鸡固定在架子上放上架子烤,烤其他东西时可以取下架子,放上烤网烤,简单方便。

  王强把烧烤架子烤网拿到小溪边冲洗,招呼黄健生火,陈玉龙搬出桌椅,又从厨房端出鸡鱼调料。

  冲洗干净回来,火正好烧燃,王强把鸡摊平在烧烤架上,用铁皮固定好,便放在烧烤炉上,逮着烧烤架把手,慢慢转了起来。

  烤了十分钟左右烤鸡水分开始烤干,开始冒油,表皮微微变色。王强对陈玉龙说道:“龙娃,你来帮我转到,我刷层蒜水。”

  王强端起自制蒜水,用刷子把蒜水均匀在烤鸡上面。放下蒜水,从陈玉龙手里接过烤架把手继续旋转起来。

  过了大概半个小时,烤鸡表皮开始烤的金黄,王强又刷了一次蒜水,把烤架往上面升了一层。

  又再过了半个小时,空气中开始弥漫着烤鸡香气,陈玉龙用力吸了吸鼻子,感叹道:“强哥,好香啊,快烤好了吧?”

  黄健以前就看王强烤过鸡,知道方法,说:“哈哈,龙娃,等会保证让你馋掉舌头,抹上辣酱,再烤一会让辣酱入味,就能吃了。”

  王强闷笑一声,端起辣酱,刷在鸡身上,说道:“龙娃,你去拿个大盘子出来,再去堂屋柜子上沥点酒出来,拿几个杯子。”

  “啊健,你去把我爸扶出来,叫我妈一声,马上可以吃了。”

  黄健和贾婧萍把王建华扶出来,坐好后,陈玉龙给几人掺好酒,给贾婧萍倒了一杯茶。

  王强把鸡从烧烤架上取到盘子里,又拿出一把大剪刀,大剪刀一用力就把鸡剪成小块,招呼几人开始吃。

  鸡肉被烤的金黄诱人,肉质细嫩却略有嚼头,麻而不木、辣而不燥,食之口齿留香,闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越吃越有味,越吃越想吃,就连骨头里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。

  几人推杯换盏,吃的大呼过瘾,连贾婧萍都吃了不少。

  王强见鸡肉吃的差不多,把烧网放在烧烤炉上,又拿上网夹,把腌制好的鱼夹在烤网上开始烤了起来。

  王强一边翻烤着烤鱼,一边叫陈玉龙帮忙把土豆红薯埋到碳灰里面烘烤。

  烤了三四分钟,王强往烤鱼上洒了点木姜子粉,又过了十多分钟,烤鱼表皮微微变焦,王强刷上辣酱,又烤三四分钟。

  王强把刚烤好的烤鱼放到盘子里面,黄健迫不及待的夹了一块烤鱼放到嘴里,嚼了几口,露出一个夸张的表情,称赞道美味。

  三条烤鱼,一只烤鸡,五人吃的所剩无几,王强又挖出烘烤的红薯土豆,散发着热气的红薯土豆,它的外皮黄里透红,吃起来甜香滑润。

  贾婧萍看几人吃的差不多,又去厨房煮了一锅酸菜汤,给每人盛了一碗。

  酸辣爽口的酸菜汤清鲜爽口,咸香微酸,清淡味美,营养开胃。几人吃了这么多东西,用酸菜汤消消食最好,还可以解酒提神。

  几人吃完收拾好院坝,天色微微变暗,天上月亮正圆,满天繁星,一闪一闪。王强泡了一壶,端出瓜子核桃,几人一边喝茶一边唠起家常。

  “强子,叔叔腿压断走路不方便,以前医疗条件有限,现在医院这么发达应该没问题吧?”黄健看着躺在躺椅上的王建华提议道。

  当初王建华压断腿,因为耽搁时间太长,乡医院医疗条件又有限,王建华父亲也舍不得花钱到大医院治疗,造成粉碎性骨折不骨愈合,现在走路一直用不了力,阴雨天气还疼痛难忍。

  王强顿时眼睛一亮,父亲腿只是粉碎性骨折,当初因为拖太久没有治好,现在医学说不定真能有治愈可能。

  答应道:“啊健,说不定真能像你说的一样,我父亲腿有治愈可能。爸,明天去县医院检查下吧,医院不行咱们去省府医院,总能治好你的腿的。”

  王建华摆摆手道:“你们懂什么,前年你妈就带我去县医院检查过了,说是什么神经受损,没有办法手术,中医针灸倒有治愈的可能,但你妈也找了不少中医,针也扎了不少,也没什么效果。”

  “这么多年都过了,算了吧,以后有机会再说。”

  贾婧萍忧郁的说道:“是啊,远近闻名中医都找了,看着你爸受苦我也好难受,只有遇到合适的中医再说了。”

  王强失落的低下,不过也还有机会,只要找到医术精湛的中医就一定能治好父亲的腿。

  
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